金平糖 アウトプット X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2024.08.17 砂糖をベースに着色料やザラメなどを混ぜ合わせたものである。 ポルトガルよりカステラやボーロと同時期に伝わったとされている。 決まったレシピはなく、その日の温度や湿度に応じて職人が微妙に変更している。10年、10年の約20年で一人前と言われている。
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