2024-10

海産物全般、特にさけやいくら、ほたて、いかが有名。 イカは佐賀の呼子が有名であるが、取れるイカの種類が異なる。 呼子のイカは、剣先イカで甘みが特徴。北海道はスルメイカ、ヤリイカで食感が特徴。